Was ernte ich im März in Paraguay?

Haupternten im März

• Buschbohne / StangenbohneGemüse · Gruene Bohnen: 50-60 Tage. Trockenbohnen: wenn Huelsen braun und rascheln.
• Camu-CamuObst · November bis März, nach 3-4 Jahren erste Früchte. Früchte bei rötlich-violetter Farbe ernten, bevor sie überreif werden.
• CherimoyaObst · Februar bis Mai, 4-7 Jahre nach Pflanzung, Früchte sind reif wenn sie bei leichtem Druck nachgeben
• ChiliGemüse · 90-120 Tage nach Pflanzung. Kontinuierliche Ernte von November bis Mai möglich. Früchte bei gewünschter Größe und Farbe ernten.
• DrachenfruchtObst · 2-3 Jahre nach Pflanzung, Früchte reifen 30-50 Tage nach Blüte. Haupterntezeit November bis März.
• ErdnussGemüse · Nach 90-120 Tagen wenn Blätter gelb werden (März-Mai). Testgrabung einzelner Pflanzen zur Reifeprüfung der Schoten.
• FeigeObst · Dezember bis April, abhängig von der Sorte. Früchte sind reif wenn sie weich werden und sich leicht vom Zweig lösen.
• GranatapfelObst · Je nach Sorte meist 5-7 Monate nach der Blüte. Reif, wenn die Schale kräftig gefärbt ist und die Frucht schwer wirkt.
• HibiskusKräuter · Kelche 2-3 Wochen nach Blüte ernten, wenn sie fleischig und rot sind. März bis Mai in Paraguay.
• KakaoNutzbäume · Ganzjährig nach 3-5 Jahren, Haupterntezeit März-Mai und August-Oktober
• KaktusfeigeObst · Früchte von November bis März, wenn sie leuchtend gefärbt und leicht weich sind. Junge Kaktusblätter (Nopales) das ganze Jahr über.
• LuffaGemüse · Junge Früchte nach 2-3 Monaten als Gemüse, reife Früchte nach 6 Monaten für Schwämme. März bis Juni in Paraguay.
• OkraGemüse · 60-70 Tage nach Aussaat. Schoten ernten wenn sie 8-10 cm lang und noch zart sind. Regelmäßige Ernte alle 2-3 Tage fördert weitere Produktion.
• SternfruchtObst · Ganzjährig nach 3-4 Jahren, Haupternte Dezember bis März. Früchte sind reif wenn sie gelb werden und bei leichtem Druck nachgeben.
• SüßkartoffelGemüse · 90-120 Tage. Wenn Blätter vergilben - Knollen pruefen.
• WassermeloneObst · 3-4 Monate nach Pflanzung, meist Januar-März. Reife erkennbar an gelblichem Fleck an der Aufliegestelle und dumpfem Klopfton.

Weitere mögliche Ernten

• Acerola / BarbadoskirscheObst · Ab dem 2.-3. Jahr. Mehrere Erntezyklen jaehrlich in PY.
• Aloe veraKräuter · Einzelne äußere Blätter ernten, sobald die Pflanze kräftig genug ist. Nicht zu viele Blätter auf einmal entfernen.
• AnamuKräuter · Blätter ganzjährig nach 3-4 Monaten, Wurzeln nach 6-8 Monaten im Herbst/Winter
• AvocadoObst · Erste Ernte 3-5 Jahre (veredelt). Früchte reifen NICHT am Baum - nach Abnahme nachreifen.
• Banane / KochbananeObst · 12-18 Monate nach Pflanzung. Früchte von unten nach oben reifen.
• BasilikumKräuter · Ab 6 Wochen regelmäßig Blätter und Triebspitzen ernten. Blüten sofort entfernen (verlaengert Ernte).
• BaumtomateObst · 12-18 Monate nach Pflanzung, dann kontinuierlich das ganze Jahr
• Blaue KlitorieKräuter · Ganzjährig, Blüten am Morgen pflücken wenn sie frisch geöffnet sind
• BoldoKräuter · Ganzjaehrig Blätter ernten. Aeltere Blätter vor der Blüte aromatischer.
• Burrito-VerbeneKräuter · Ganzjährig Blätter ernten, beste Qualität vor der Blüte am Morgen
• ChayoteGemüse · 4-6 Monate nach Pflanzung, junge Früchte 10-15cm groß, ganzjährig bei etablierten Pflanzen
• Echte VanilleKräuter · Blüten erscheinen erst bei gut etablierten Pflanzen. Schoten werden nach manueller Bestäubung geerntet, wenn die Spitze leicht gelblich wird.
• Maniok / KassavaGemüse · 8-18 Monate. Frühe Sorten nach 6 Monaten. Knollen nach Bedarf ernten.
• Moringa / WunderbaumNutzbäume · Blätter ab 3 Monaten. Schoten/Früchte nach 6-8 Monaten. Ganzjaehrig durch regelmäßigen Schnitt.
• NeembaumNutzbäume · Blätter ganzjährig, Früchte Mai-August, erste Ernte nach 3-5 Jahren
• PfefferminzeKräuter · Ganzjährig möglich, beste Qualität vor der Blüte am Morgen nach Tau-Trocknung
• RauteKräuter · Ganzjaehrig Zweige und Blätter. Vor Blüte staerkstes Aroma.
• RosmarinKräuter · Ganzjährig möglich, beste Erntezeit morgens nach Tautrocknung. Vor der Blüte ist das Aroma am intensivsten.
• Zitrone / LimetteObst · Ganzjaehrig moeglich in PY. Reife: gelb-gruen bei Limette, vollgelb bei Zitrone.
• ZitronengrasKräuter · Ganzjährig möglich, beste Qualität vor der Blüte. Äußere Halme nach 3-4 Monaten erntefähig.
• ZitronenmelisseKräuter · Ganzjährig möglich, beste Aromakonzentration am Vormittag vor Blüte. Regelmäßiger Rückschnitt fördert Neuaustrieb.
• ZitronenverbeneKräuter · Ganzjährig möglich, beste Aromaqualität am Morgen nach dem Tau. Vor der Blüte für intensivsten Geschmack.

Praxis-Hinweise

• Morgens ernten, wenn Früchte, Blätter und Kräuter noch kühl und prall sind.
• Bei mehrtägigem Regen reife Früchte früher kontrollieren, damit sie nicht platzen oder faulen.
• Bei Kräutern und Blattgemüse lieber regelmäßig klein ernten, statt die Pflanzen zu überlasten.

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