Echte Vanille in Paraguay pflanzen

Standort und Pflanzzeit

Warm, luftfeucht, halbschattig und windgeschützt. Als Kletterorchidee braucht Vanille einen lebenden Baum, Pfahl oder eine Rankhilfe mit organischem Material.

Pflanzzeit: Stecklinge in der warmen, feuchten Jahreszeit setzen. Nicht tief pflanzen; Luftwurzeln brauchen Kontakt zu feuchtem, organischem Substrat.

Boden: Lockeres, grobes, humoses Orchideen-/Waldsubstrat mit Rinde, Laubkompost und guter Luftführung. Keine schweren, verdichteten Böden.

Pflege

Bewässerung: Hohe Luftfeuchtigkeit und gleichmäßige Feuchte, aber keine nassen, faulenden Wurzeln. In Trockenzeiten regelmäßig besprühen oder mikroklimatisch schützen.

Düngung: Sehr mild düngen: Kompostlaub, verdünnter Orchideendünger oder Wurmtee. Überdüngung vermeiden.

• Organische Substanz
• Kalium
• Phosphor
• Mikronährstoffe

Ernte und Verwendung

Ernte: Blüten erscheinen erst bei gut etablierten Pflanzen. Schoten werden nach manueller Bestäubung geerntet, wenn die Spitze leicht gelblich wird.

Verwendung: Aromaschoten für Süßspeisen, Getränke, Tinkturen und hochwertige Küchenverwendung.

Lagerung: Vanilleschoten müssen nach der Ernte fermentiert und langsam getrocknet werden. Danach luftdicht, dunkel und kühl lagern.

Schädlinge und gute Nachbarn

• Wurzel- und Triebfäule: Mehr Luft, weniger Staunässe, faulende Teile entfernen
• Schildläuse: Mechanisch entfernen, Neemöl vorsichtig anwenden
• Sonnenbrand: Mehr Schatten und höhere Luftfeuchte schaffen

Kombinationspflanzen

• Banane
• Kakao
• Ingwer
• Kurkuma
• Zitronengras